克羅德先生

▲近期到嘉義旅遊，Google搜尋到這家甕烤雞，讓小克開了眼界，因為以為在中埔應該比較沒人的餐廳，沒想到到了現場卻大爆滿，還要排隊快半小時，才進入用餐，這家超人氣甕烤雞南霸天就是『蔡大頭甕烤雞』。

▲蔡大頭甕烤雞一共有三個停車場，約可容納上百輛車，但真的一位難求，店內座位約可容納4-500人，也是一位難求，難怪甕烤雞要備好備滿，真的是不誇張地多人；入座時會先招待一盤炸地瓜跟炒豆子。

▲招牌甕烤雞
一雞多吃的方式製作，甕烤雞外皮焦脆滿滿雞油香，肉質細緻軟嫩多汁不乾柴，雞肉與筍湯完美結合，入口甘甜好喝，尾韻滿滿炭火香，難怪會是人氣no.1，真的是必點的。
▲鳳梨蝦球
外皮酥脆蝦肉鮮美Q彈，小孩超值喜歡。▲炸螺絲捲
外皮酥脆帶點麵皮香，裡面軟綿又紮實，沾附煉乳會讓你一口接一口，大人小孩都超愛，飯後必吃甜點。▲涼拌過貓
份量十足的涼拌過貓，淋上大量千島醬，入口爽脆好吃不膩口，鹹鹹甜甜超好吃。▲豆鼓鮮蚵
滿滿鮮蚵在裏頭，醬汁濃郁鹹甜鹹甜超下飯，因為這鍋，讓我吃了三碗飯。▲麻油煎雞
滿滿麻油香，入口鹹香好吃，咀嚼後散發出微微焦脆香，整體口感很像鹹酥雞，但比鹹酥雞好吃很多很多，推薦必點招牌No.2。

結論 : 吃過就知道為什麼會爆滿了，好吃程度真的沒話說，份量十足價格又實在，真的讓人不愛也難，推薦分享給也愛甕烤雞、甕仔雞、甕缸雞的你，真的是嘉義必吃。

📍嘉義縣中埔鄉頂中下街95號
⏰營業時間 : 平日11:00~14:30、16:30~20:30、假日11:00-21:00
📞05-2300585

蔡大頭甕烤雞臉書
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