▲朋友說有家連鎖冰花煎餃很厲害，每款產品都是爆汁系列；於是小克就搜尋到台中大雅這家『九初』流心脆皮煎餃，厲害的是他每家分店都是好評4.5顆星以上，那肯定是有他厲害的地方，今天就來介紹給大家。▲九初流心脆皮煎餃大雅店，店內乾淨明亮，座位數也算多，重點是他們開幕一週年了，所以4月25日(六)當天買一送一，口味相同就可以，真的是要來準備再吃一波。
▲鮮肉小籠湯包外皮軟Q有嚼勁，內餡及肉汁又多又鮮甜，會一口接一口。
▲章魚燒風味煎餃每顆煎餃飽滿有料，底部酥脆外皮香Q好吃，加上滿滿柴魚片及美乃滋，鹹鹹甜甜超好吃，彷彿在吃章魚燒的滋味，難怪大人小孩都超愛。
▲十全藥膳排骨麵線不論排骨、麵線都給好給滿，滿滿一大碗；入口湯頭清甜回甘帶點微微藥膳香，排骨軟嫩而不爛，好吃超入味，麵線Q彈有嚼勁，難怪冬天賣到夏天還是人氣熱銷品。
▲雙醬乾麵如果餃子吃不飽，大推這碗雙醬乾麵，有肉燥及麻醬，口感層次豐富，既有麻醬的濃稠綿密，又能吃到炸醬的肉末嚼感，鹹甜交織，味道濃郁但不死鹹。
▲豆漿紅茶、清涼冬瓜露豆漿紅茶順口好喝，入口滿滿豆香清甜，尾韻微微紅茶香；冬瓜露入口清甜卻不死甜，微微甜的口感剛剛好，兩種都好喝。
▲新品上市港點季(奶黃包、芝麻包、叉燒包)4月22日才剛上市的港點，是餐後必點甜品，奶黃包、芝麻包還有冰花爽脆口感可以選擇。
▲奶黃包外皮軟Q內餡爆汁，口感滑順細緻，鹹蛋黃的鹹香帶點微甜，呈現鹹甜交織的濃厚風味，熱食時更有爆漿的驚艷感。
▲芝麻包外皮鬆軟Q彈、內餡濃郁香甜的口感，剝開時能聞到濃郁黑芝麻香氣，內餡質地細緻綿密、滑順不卡喉，剝開流沙般的爆漿感，甜而不膩，香濃好吃。
▲叉燒包麵皮鬆軟綿細、內餡濃郁香甜帶點微鹹，表皮暄軟頂部裂開，內餡肥瘦適中、汁水豐盈，大人小孩都很愛。
結論 : 吃過才知道為什麼各分店都有4.5星以上好評了，不論出餐速度、品質都不在話下，重點是價格都是合理且吃得飽的，推薦分享給愛餃子、愛湯包的你。
📍臺中市大雅區學府路187號
⏰營業時間 : 11:00~14:00、16:00~20:00
📞04-25602177
九初流心脆皮煎餃官網
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