▲台灣在地美食,例如滷肉飯、牛肉湯、牛肉麵、米糕、肉圓、爌肉飯...等都各有特色及美味,但是台灣在地還有另一個美食,那就是客家料理,說到客家美食大家都會想到苗栗、新竹等....,不過今天小克要推薦這家,是來自屏東客家好滋味的『六堆伙房客家精緻麵食館』,畢竟他都叫六堆了,六堆就是屏東當地的客家鄉鎮,但比較妙的是他進駐在逢甲校園裡,算是校園美食。
▲逢甲大學大門口右手邊的這棟大樓,是新建設的逢甲行政大樓,而六堆伙房客家精緻麵食館逢甲店,就位在這行政大樓一樓裡,隔壁是好吃的起家雞。
▲逢甲行政大樓走到底,位在廁所隔壁的就是,六堆伙房客家精緻麵食館逢甲店了。
▲店內座位數不算少,但也不算多,用餐環境稍微壅擠,但是整體裝潢陳設的非常舒適、非常新穎,跟人家說在校園裡的餐廳,可能打死都沒人會相信。
▲小克點了滿桌客家好料,有麵食、蘿蔔糕、皮蛋、龍鬚菜...等,還有一大壺1.5公升的古早味紅茶。
▲黑蒜珍菇菜圃雞麵
上桌濃郁的黑蒜香氣撲鼻而來,Q彈麵條吸飽了菜圃雞的湯汁,順口又美味,濃郁的湯頭喝起來非常滑順,帶點微微薑的辣感,更刺激味蕾的觀感,好吃的黑蒜珍菇菜圃雞麵。
▲客家擂皮蛋
上桌時小克一臉疑惑的臉,要把皮蛋跟穀物一起搗碎,壓爛、壓碎成很噁心的樣子....!?不過吃下去後你就後悔了,這是我第一次吃到的客家料理,非常好吃、非常美味,每一口層次都非常豐富,有軟、有硬、有脆的口感,重點是店家醬料調配的非常好,讓害怕皮蛋的朋友都會愛上。
▲胡麻龍鬚塔
把龍鬚菜弄成一個塔的形狀,一上桌就很吸睛,清脆爽口的龍鬚菜,加上鹹甜鹹甜胡麻醬,每一口都香氣十足,每一口都充滿著胡麻香以及柴魚香,很好吃的青菜料理。
▲客家蘿蔔粄
吃起來有點像是港式蘿蔔糕,吃的到蝦米、臘肉等口感,不過每一口都充滿著濃郁的菜頭香氣,不會讓你覺得粉粉的,而是有著菜頭的清甜口感,也非常好吃。
▲黑糖牛汶水
這是一道客家人非常道地、非常傳統的甜點,是客家人耕作休息時吃的點心,是客家麻糬加上黑糖水、花生、 芝麻等穀物一起吃;香Q的客家麻糬,搭配黑糖水一起吃就非常好吃、非常香甜,在加入穀物一起吃,更提升了口感與香氣,就會變成好像在吃花生麻糬的口感了。
▲古早味紅茶
每一口都是紅茶香濃氣息,且都帶點微微淡淡的特殊香氣,很像是花香的口感,不會太甜且滿解膩的,算是順口的紅茶。
食物指數 : 🌕🌕🌕🌕🌓
環境空間指數 : 🌕🌕🌕🌕
服務態度指數 : 🌕🌕🌕🌕🌓
整體指數 : 🌕🌕🌕🌕🌓
結論 : 雖然用餐環境稍稍壅擠了點,但是完全不影響客人用餐心情,每一道菜都非常有特色,也都非常美味,如果你問我,台中有好吃的客家料理嗎?我一定會回答你『六堆伙房客家精緻麵食館』,因為吃完讓我一在回味,很推薦的一間客家料理。
留言列表