克羅德先生

▲人家說巷弄美食肯定是巷子裡的才知道，表示巷子裡的店家都特別厲害；今天小克來到台中永福路的春水堂用餐，經在地朋友推薦，春水堂對面巷子裡，近期新開一家厲害的日式冰酥店『大美雪冰』，於是小克就跟朋友去一探究竟。

▲大美雪冰位在春水堂對面，古厝滷味旁這巷子裡，感覺相當神秘又厲害。

▲大美雪冰店觀與陳設有別於一般日式刨冰店，店內走的是高雅有氣質，又相當舒適安靜的風格。

▲鹽滷豆花
口感綿密帶點微鹹的鹽滷豆花，是店家自己手工製作的，入口滑嫩順口，咀嚼後滿滿豆香，搭配店家手作地瓜圓，香甜又帶有Q勁，好吃不死甜。

▲紅豆紫米湯圓
香甜綿密又吃的到顆粒的紅豆，加上香甜有口感的紫米，光吃這兩樣就好滿足，再加入店家蔬果特製五色湯圓，香Q的口感，讓整體口感層次在提升，是大人小孩都很愛的。

▲比利時鬆餅(伯爵茶)
外酥脆帶點香甜滋味，一口咬下伯爵茶香慢慢釋放到口腔中，使用發酵過的麵粉，讓口感層次更加明顯好吃，香甜不膩口搭配豆花、甜湯剛剛好的滋味。

▲九宮格配料有，有薏仁、地瓜圓(紫、黃)、紅豆紫米(萬丹紅豆)、鹿港彥仲麵茶、雙色粿(桂花、黑糖)、五色湯圓(波菜、白糯米、南瓜、紅麴米、紫米)、草莓冰粉(新鮮草莓製成)、果凍(杏仁、檸檬)；P.S闆娘說每天配料都會有些許改變。

▲日式冰酥(豆漿)
第一次看到日式刨冰搭配九宮格配料的，實在有夠浮誇但很美；雪白的豆漿冰酥，內藏豆花在裏頭，單吃豆香氣十足，微微甜的口感，再搭配各式配料一起食用，就會是剛剛好的甜，好吃不膩口；好吃、好拍、好好看，是情侶、夫妻、家人一同分享，剛剛好的份量與美好。

▲巷弄內的美食確實很厲害。

結論 : 是一家用心經營製作的店家，從食材挑選到烹調製作，是吃得出來的用心，雖然店內用餐座位並不多，但店家也有配合外送平台，有興趣的朋友可以吃吃看，絕對不會失望的美味，推薦分享給愛吃冰酥、豆花、紅豆紫米的你。

食物指數 : 🌕🌕🌕🌕🌗
環境空間指數 : 🌕🌕🌕🌗
服務態度指數 : 🌕🌕🌕🌕🌗
整體指數 : 🌕🌕🌕🌕

📍台中市西屯區福科路362巷42號(屈臣氏後方巷弄裡)
⏰營業時間 : 13:00-19:00
📞0968-693625

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