克羅德先生

▲寒冷冬天到來，最想吃的就是鍋物料理，因為暖心又暖胃的美食，再帶點辣更是一絕；今天經過逢甲意外發現這家夜店風的『夯爐』麻辣烤鴨鍋，網路一查網評近千則，且是五星好評的鍋物店，於是就進來用餐看看了。

▲夯爐位在逢甲福興路與福上巷交叉口，入口處比較隱密在紅綠燈下，須走樓梯上二樓。

▲夯爐整體店內、外走的都是霓虹燈管夜店風，非常酷炫又好拍照打卡，店內座位數也不算少，算是乾淨舒適的用餐環境。

▲夯爐的冰淇淋是免費吃到飽，這是吃完麻辣鍋後，消暑必備的聖品。

▲麻辣大封夯爐
是店內人氣王，使用麻辣湯底，加入大豬蹄膀、鴨血、豆腐、米血、鴨丸、大白菜、箭筍、玉米等...滿滿好料；湯頭香辣帶點麻感，香氣很足不死鹹的口味，豬蹄膀入口外皮Q彈，肉質紮實有嚼勁，很入味也很軟嫩又好吃的蹄膀，果然是必點的鍋物。

▲薑母鴨鴛鴦湯
是店內新品鍋底，使用薑母鴨湯底，加入米血、鴨丸、大白菜、箭筍、玉米等...入口湯頭麻油香氣十足，回甘是微微薑片的辣感與香氣，鹹香夠味好入喉，甘順溫潤好喝的口感。

▲炸翻天烤鴨
也是店內必點人氣商品，炸的外皮酥香，裏頭肉質香甜，加入大量蒜片、蔥花等，入口就好像在吃鹹酥鴨的口感，大人小孩搶著吃。

▲油條
是吃麻辣鍋必點的，吸飽麻辣湯汁，入口脆中帶軟，咀嚼後麻辣湯汁噴發口腔，是愛吃辣必吃的。

▲美國翼板牛
油花分布相當均勻且豐富，肉質香甜有口感，放入麻辣鍋涮個幾下，入口軟嫩香甜好吃，很像無骨牛的口感。

▲鴨肉盤(薑母鴨湯附贈的)
油脂厚實肉質鮮甜，入口毫無腥味，非常有嚼勁的口感，比起正統薑母鴨，反而這樣涮肉片更加美味。

▲麻辣鴨血豆腐
是可以免費無限續的，鴨血鹹香帶點微辣口感，豆腐是板豆腐，所以吃起來更加緊實有口感。

▲冰淇淋
夯爐店內有四種冰淇淋可以選擇，是無限量飲用的，入口香甜又濃郁，是吃麻辣鍋後必備的。

P.S 店內用餐時間為一個半小時。

結論 : 雖然是一家新開店家，但是是一家酷炫繽紛帶點浮誇的店，非常適合拍照打卡，食物美味程度不在話下，算是想吃麻辣鍋會想到的好滋味，且店家營業到凌晨一點，半夜宵夜也是不錯的選擇，推薦分享給也愛吃麻辣鍋的你。

食物指數 : 🌕🌕🌕🌕🌗
環境空間指數 : 🌕🌕🌕🌕🌗
服務態度指數 : 🌕🌕🌕🌕🌗
整體指數 : 🌕🌕🌕🌕🌗

📍台中市西屯區福星路613-2號2樓
⏰營業時間 : 17:00-01:00
📞0908-672696

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