克羅德先生

▲今天介紹這家是台灣連續兩年，最難訂位的無菜單鐵板燒冠軍名店，也是台北一位難求無菜單鐵板燒，近期來到中台灣展店，且GOOGLE評論4.8高分，幾乎零負評無菜單鐵板燒，還連續兩年(2023、2024)榮獲網路溫度計(此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒！)冠軍的『明水然·樂』。

▲明水然·樂中部首店，選擇進駐在大魯閣新時代的十樓，用餐區域不多，僅有兩區約20個座位而以，所以是採預約制用餐；整體裝潢陳設日式高貴風，乾淨明亮且整潔舒適，非常好的用餐環境品質。

▲這些看起來超級誘人、超級高級的食材，有日本A5和牛菲力、波士頓龍蝦、時令鮮魚、生食級干貝、南非活鮑魚等...一共有14品精緻料理可以品嚐。

明水然·樂用餐費用分為 : 樂享宴套餐1600元/人+10%、樂盛宴套餐2400元/人+10%，差別在於2400元食材有升級(日本A5和牛菲力、南非活鮑魚、整尾現流魚、新鮮赤海膽)

▲莓果特調飲(開幕限定)
入口酸酸甜甜很開胃很好喝，是帶有氣泡的莓果氣泡飲。

▲蒜頭蜆湯
上桌濃濃蒜香氣，入口蒜香氣撲鼻而來，回甘是滿滿蜆湯鮮美味道。

▲日式小菜(可續)
日式醃蘿蔔及日式醬釀洋蔥，入口香甜爽脆很能解膩，也很開胃。

▲炙燒烏魚子(入會禮)
現場加入會員就贈，炙燒烏魚子一份，入口炙燒香氣十足，回甘滿滿烏鹹香。

▲北海道生食級干貝佐金莎醬
鐵板上稍微乾煎炙燒後，放上魚子醬點綴，入口鮮嫩鮮甜，還吃的到一絲絲的口感。

▲龍蝦膏芝心蛋捲(活龍蝦第一吃)
使用鮮美炙燒過的龍蝦膏，與雞蛋均勻混合，再下去鐵板煎熟，煎板豆腐上面放上龍蝦蛋捲，最後放上鮭魚卵，入口軟嫩滑順，都滿滿蛋香氣。

▲整尾時令魚(2400)
因為每次捕獲的魚都不同，這次是紅目魚，外皮煎到焦脆，肉質細緻鮮嫩甘甜。

▲時令魚排(1600)
有別於2400元，是採用龍斑魚片，底下鋪上類似鍋巴的餅乾，入口層次豐富，魚肉細緻鮮嫩。

▲日本赤海膽(2400)
滿滿海膽及鮭魚卵，鋪蓋在嫩豆腐上，旁邊白色是炸潤餅皮，入口海膽鹹香毫無腥味，加上鮭魚卵及嫩豆腐，讓整體鮮美更加提升。

▲日本帆立貝芥子和風醬(1600)
入口軟Q有嚼勁，鮮嫩毫無腥味，帶點炙燒香氣。

▲季節時蔬
不定時提供不同時蔬，乾煎山藥淋上明太子山藥泥醬，入口爽脆帶點鹹香，爽口又好吃。

▲和牛堡菠蘿包
外皮採用菠蘿麵包皮，與和牛漢堡排一起乾煎後，入口酥香軟綿，尾韻是和牛漢堡肉的鮮甜與口感，很特別也很好吃。

▲南非鹽蒸活鮑魚
鮮美活鮑魚，用昆布及鹽巴悶蒸後，無需過多調味，單吃鮑魚就軟Q有嚼勁，鮮美到極致。

▲新鮮活龍蝦佐南瓜(活龍蝦第二吃)
採用波士頓龍蝦，鮮美Q彈的肉質，入口紮實有嚼勁，鮮甜肉汁充滿口腔，滿滿海味超鮮美。

▲鮮果冰沙(芒果)
入口清爽解膩，帶著滿滿芒果香氣，非常濃郁香醇。

▲日本A5和牛菲力(2400)
採用熊本的A5和牛，入口鮮甜肉汁佈滿口腔，可以用入口即化來形容這牛排的鮮嫩肉質，外酥內嫩真的好好吃，讓我難以忘懷。

▲頂級桂丁雞(1600)
店家介紹是採用無生長激素飼養的雞，入口皮酥脆肉鮮嫩，肉質吃起來鮮嫩帶點嚼勁又多汁。

▲日式龍蝦味噌湯(活龍蝦第三吃)
日式龍蝦味噌湯，裡面有整塊龍蝦肉，湯頭香濃鹹香卻不死鹹，很順口好喝。

▲櫻花蝦炒飯
鍋氣十足的櫻花蝦炒飯，入口飯粒粒粒分明，每一口都是滿滿櫻花蝦香氣。

▲蘋果派
使用鐵板現煎的蘋果派，外面用大量蜂蜜烹煮吸附，入口外皮酥香，裏頭香甜軟Q。

▲巧克力布朗尼(打卡禮)
只要拍照打卡，就會贈送的打卡禮，入口香濃綿密，滿滿巧克力香帶著堅果香。

▲明水然·樂的大燈籠，算是網路打卡熱點，小克不免俗地也來跟他拍照打卡一下了。

結論 : 是一家超高CP，主打海鮮料理的無菜單料理，僅需花上1600元，就能讓你吃好吃滿14道，精緻美味的鐵板料理，食材鮮美不在話下，鐵板師傅功力更是一絕，讓每道食物烹煮到恰到好處，就連桌邊服務都很到位，這超級美味的無菜單料理，讓小克難以忘懷的美食，推薦最難訂位的明水然·樂，絕對不會讓你後悔的美味，推薦分享給愛日式、愛鐵板、愛無菜單的你。

食物指數 : 🌕🌕🌕🌕🌖
環境空間指數 : 🌕🌕🌕🌕🌗
服務態度指數 : 🌕🌕🌕🌕🌖
整體指數 : 🌕🌕🌕🌕🌖

📍台中市東區復興路四段186號10樓
⏰營業時間 : 11:15-15:30、17:15-22:00
📞04-22278030

明水然·樂臉書
明水然·樂IG
明水然·樂訂位系統