好運燒肉｜2023新店報到冷藏牛專賣台中必吃燒肉｜克羅德先生－克羅德先生

▲台中小克認為算是美食之都，不論創新、創意的料理很多都從這發跡，在台中除了公益路一級美食戰區，其他什麼綠園道美食，勤美綠園道、美術綠園道...等都是滿滿美食級餐廳進駐，今天小克來到美術綠園道附近找美食，發現巷弄內的美食『好運燒肉』，它的外觀深深吸引了我，就這樣的....走了進去。

▲不論店裡店外，簡約舒適的日式風格，是小克很喜歡的，店內空間不大，座位僅有12個，每個座位頭上都有抽煙機，所以店內不太有炭燒或煙味。

▲好運燒肉是一家專賣，進口冷藏牛肉的日式燒肉店，所以在這你看不到牛肉以外的肉品，所以不吃牛的朋友，就先PASS吧。

▲老饕、紐約客(厚切)。

▲肋眼心(厚切)、牛小排(薄切或厚切)。

▲牛舌(薄切或厚切)。

▲牛五花、板腱肉(薄切或厚切)。

▲日本A5和牛(以上是好運燒肉所有肉品)。

▲店內蔬菜僅有三種選項，日本山藥、櫛瓜、玉米筍，不過看起來都相當新鮮。

▲入座後老闆會先燒烤一盤韭菜加洋蔥，是讓你搭配肉品一起食用，其實單吃也滿鮮甜的。

▲老闆一開始會教導你如何燒烤肉品，第二輪你就可以自己烤，跟老闆閒聊中提到，這具爐具是日本進口的，上面是鑄鐵烤盤，中間有許多孔洞，是為了讓炭香氣飄入肉中，達到真炭燒烤肉，真的是大手筆的爐具。

▲牛舌
外脆內軟嫩帶著粉嫩顏色的牛舌，入口口感相當特別，還有淡淡木炭香氣，脆脆的帶點軟嫩口感，非常好吃。
▲紐約客
紐約客算是牛身上比較有運動到的部位，油花分布也較少，所以入口厚實中帶有嚼勁，冷藏牛的鮮甜美味融入口中，很美味的牛肉。
▲肋眼心
可以說是肋眼的中心，最軟嫩的部分，有別於紐約客的口感，肉汁鮮甜、肉質軟嫩、油花豐富，炭燒至5分熟入口最美味。
▲老饕
是極少數量的牛肉，他是肋眼上蓋肉，有著大理石花紋般的油花，口感鮮嫩滑順，肉汁滿滿，慢了就吃不到了。
▲牛小排
是牛隻前胸最嫩的部位，油花油脂豐富，入口即化鮮嫩多汁，不輸肋眼的滋味。
▲板腱
跟紐約客一樣有著厚實的口感，但又比紐約客稍微有嚼勁，牛肉風味十足，喜歡口感的人可以點。
▲牛五花
是牛肚子的部位，油脂非常豐富，油花非常多，比牛小排更入口即化，非常非常軟嫩的口感。

▲日本A5和牛
日本A5和牛可以說是，日本和牛最高等級，油花均勻且豐富，入口肉質鮮嫩細膩，多汁且醇厚的肉汁，讓小克久久無法忘懷。
▲山藥
跟牛肉一樣，現點、現切、現烤，入口爽脆香甜，讓小克非常驚豔，因為非常香、非常甜好好吃。
▲玉米筍
濃郁的玉米香氣，入口微微炭香味，爽脆香甜的口感，小朋友很喜歡。
▲櫛瓜
外脆內軟的口感，炭烤後香氣十足，沾點玫瑰鹽就很好吃。

▲再來一碗湯
燉牛肉清湯，料多味美且湯頭相當清甜，還有香菇及蔬菜的香甜，喝完會想再喝的湯。

▲好運白飯
使用霧峰香米煮成，入口粒粒分明且沒有過多水份，越咀嚼越香的白飯，煮得非常好吃，配肉、配菜剛剛好。

▲店內也有販售日本清酒、生啤酒等....吃燒肉小酌一杯剛剛好(禁止酒駕、未滿十八歲請勿飲酒)。

食物指數 : 🌕🌕🌕🌕🌕
環境空間指數 : 🌕🌕🌕🌕
服務態度指數 : 🌕🌕🌕🌕🌗
整體指數 : 🌕🌕🌕🌕🌖

結論 : 意外的發現今年才剛開幕的『好運燒肉』，是2023新店報到，雖然座位數不多，但不論店裡外質感、裝潢擺設都很舒適，專賣冷藏牛肉的品質絕對很棒，蔬菜新鮮香甜，雖然沒有過多品項可以選擇，但店家對品質整潔的要求至高，是一家非常有質感且很好吃的燒肉店，推薦分享給大家，希望大家吃完都會有好運。