▲台中美術綠園道，可以說是餐廳一條街，在這各種異國料理、美食應有盡有，小克也很喜歡來這邊找餐廳、美食；今天跟夫人慶祝週年慶，特別選定這家超人氣直火料理『FORE直火料理』。
▲FORE直火料理是知名餐飲集團，馡曄國際旗下品牌之一；裝潢陳設走的是高質感工業風，用餐一共有兩層樓，座位數非常多，店門口約可停下8台車；他們還有販售來自各國多樣的紅、白酒、香檳等...喜歡的朋友也可以挑一支來喝(開車不喝酒、喝酒不開車、未成年請勿飲酒)
▲FORE直火料理就是使用龍眼木，高溫燒成炭之後，放置特製烤架下，直火燒烤料理食物，讓食物充滿迷人炭香，以及龍眼木獨特、濃郁香甜薰香氣息。
▲小克點的是雙人分享餐，品項如下
湯品 : 窯烤玉米湯、松露風味牛蒡清湯 糖漬枸杞 蟲草花
麵包 : 歐陸麵包 煙燻海鹽奶油
冷前菜 : 布拉塔起司沙拉 生漬鮭魚 炭烤鳳梨、索蘭諾火腿與哈密瓜薄片
熱前菜 : 燒烤櫛瓜 帕瑪森起司 鳥嘴椒醬、“ 木炭 ” 山藥燒烤小卷
主餐 : 伊比利豬老饕上蓋、爐烤紐西蘭帶骨羊排
甜點 : 巧克力世界、蠟燭蛋糕
飲品 : 黑咖啡、花草茶
▲歐陸麵包(煙燻海鹽奶油)
餐前麵包是歐陸麵包加上埃及麵包，單吃麵包紮實有嚼勁，還有核桃、堅果香，抹上煙燻海鹽奶油，讓麵包變的鹹香好吃又帶點奶香，重點是麵包還可以免費續加，實在很超值。
▲布拉塔起司沙拉 生漬鮭魚 炭烤鳳梨(冷前菜)
柔嫩滑潤的布拉塔起司，微微淡淡的鹹味，帶點奶香氣，與生漬鮭魚及碳烤鳳梨，及大量生菜一起食用，清爽不膩口，又有著鮭魚鹹香與鳳梨炭烤香，讓這盆沙拉吃起來爽口又開胃。
▲索蘭諾火腿與哈密瓜薄片(冷前菜)
這盤冷前菜是，索蘭諾火腿加入雙色哈密瓜片，以及大量番茄，入口鹹香帶點口感的火腿，及哈密瓜香甜脆口口感，不僅清爽好吃，還口感十足。
▲木炭山藥燒烤小卷(熱前菜)
使用墨魚汁將日本山藥染色，看起來就像木炭般，入口山藥鬆軟綿密帶點炭香氣，小卷醬汁非常好吃，鹹甜帶點微酸，尾韻還有微微炭火香，超開胃、超好吃。
▲燒烤櫛瓜 帕瑪森起司 鳥嘴椒醬(熱前菜)
滿滿炭火香的櫛瓜，沾附鳥嘴椒醬酸甜卻不辣的口感，是好吃又特別的醬料，將櫛瓜脆甜都帶出來了。
▲松露風味牛蒡清湯 糖漬枸杞 蟲草花
炸過的牛蒡絲及糖漬枸杞、蟲草花，加入帶著滿滿松露香氣的清湯，入口喝的到松露的清香口味，還有著牛蒡絲的爽脆口感，尾韻是微微枸杞香甜，清爽好喝的湯品。
▲窯烤玉米湯
香濃的窯烤玉米濃湯，玉米經碳烤過後，甜味釋放出來，所以入口滿滿玉米香甜滋味，還有培根的鹹香口感，整體喝起來鹹甜鹹甜，濃郁卻好喝的湯品。
▲伊比利豬老饕上蓋、爐烤紐西蘭帶骨羊排(主食)
伊比利豬不僅炭烤香氣十足，肉質軟嫩又多汁，完全沒有豬肉味，不說還以為在吃牛肉，讓人一口接一口。
帶骨羊排在骨頭部分炭香味很夠，肉質厚實很有嚼勁，咀嚼後是微微肉汁鮮甜口感，完全沒有羊騷味，店家處理的非常棒。
▲蠟燭蛋糕
超特別擺盤，上桌時點上食用油，彷彿真的蠟燭般，外面是脆甜的白巧克力，內餡吃起來酸甜好吃不膩口，很像在吃檸檬塔內餡的口感，小克超愛。
▲巧克力世界
鐵觀音冰淇淋包覆兩顆巧克力球，再撒上大量不同風味的可可粉，以及加入堅果，入口先是巧克力苦甜味，咀嚼後是冰淇淋的香甜滋味，加上堅果脆香口感，口感層次非常豐富，是女生會很喜歡的甜點。
FORE直火料理活動有 :
．【遠慕威士忌限定聯名活動】5/16-8/31單點聯名限定餐點，享免費品飲「遠慕21年乙杯(20ml)」
．加入會員集點吃美食! 加入馡曄國際會員，即贈入會好禮「精緻餐點」乙份
．當月壽星來店用餐贈送生日甜點以及精選前菜招待券
．當日壽星會員用餐消費再享點數兩倍贈
結論 : 是一家高質感、高品質、高美味的直火料理餐廳，不僅料理美味不乾柴，還把食物原汁鎖在裏頭，不論擺盤、陳設、料理都非常、非常厲害，從前菜到主食、飲品，都讓小克覺得無雷，真的都好吃、好美味；聚餐、約會、慶生，推薦來這家，絕對不會讓你失望的料理，推薦分享給愛直火料理的你。
食物指數 : 🌕🌕🌕🌕🌕
環境空間指數 : 🌕🌕🌕🌕🌕
服務態度指數 : 🌕🌕🌕🌕🌗
整體指數 : 🌕🌕🌕🌕🌔
📍FORE直火料理 台中店 : 台中市西區五權西四街170號
⏰營業時間 : 11:30-14:30、17:30-22:00
📞04-23770077
📍FORE直火料理 誠品台南店 : 台南市南區中華西路一段76號4樓
⏰營業時間 : 11:30-14:30、17:30-22:00
📞06-2638568
FORE直火料理官網
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