克羅德先生

▲餐酒館料理一直是小克很喜愛的餐飲，但是直火料理餐酒館，可能就不是這麼常見；近期在台中市北屯區找美食，搜尋北屯區必吃，就找到今天推薦的這家，網評近千則評論，擁有超高好評的直火料理餐酒館『燚條柴Fire 4 Kitchen Lab』。

▲燚條柴Fire 4 Kitchen Lab位在北屯區，823紀念公園附近，店觀現代且高雅，不論店內、店外都是給人高級卻慵懶，但是很享受的氛圍，且座位數非常多，非常適合聚餐、約會，還有帥氣廚師直火料理你的美食。

▲小克今天點的是，兩人享樂套餐，以及單點一碗火烤透抽燉飯，這邊有提供白開水，或是可加價購一瓶高級氣泡水。

▲兩人享樂套餐的前菜是巴伐利亞白腸、薩索雞肉腸、自製培根。

▲巴伐利亞白腸
入口炭烤香氣十足，腸衣輕薄清脆，內餡香氣十足，軟Q帶點扎實口感，再沾附第戎芥末籽醬，酸酸的滋味非常解膩。

▲薩索雞肉腸
整體口感跟巴伐利亞白腸差不多，只是香氣及肉質是雞肉，比較乾一點的口感。

▲自製培根
看似乾柴沒水分，入口卻是軟中帶點扎實的口感，不乾不柴很好吃，再搭配醃紫高麗菜非常爽口好吃。

▲櫻花蝦絲瓜濃湯
超香超濃的絲瓜濃湯，入口蝦味十足，真的超級無敵蝦，搭配直火烤過的麵包，非常特別又好吃。

▲火烤櫻桃番茄
上桌就炭香氣十足，入口直火烤過的蘆筍、番茄都有獨特龍眼木炭火香，搭配絲綢乳酪的滑順，整體相當爽口好吃，鹹香滋味讓小克好愛。

▲火烤鯖魚
直火烤過的鯖魚，加上大量蛤蠣、櫛瓜、西班牙臘腸當作配料，鯖魚吃起來香Q好吃，又不會太乾柴，肉汁都有保留著，就算一人吃掉這一盤，也毫無罪惡感，大推!

▲火烤透抽燉飯
大量直火炭烤過的海鮮，以及毛豆下去燉煮，基底醬料是X.O醬，入口滿滿迷人炭焦香，燉飯微香、微辣又滿滿海鮮味的口感，真的非常迷人，如果你說他是店內招牌，我一定相信，因為實在太好吃了。

▲帶骨文章戰斧豬(16oz)
直火炭烤的戰斧豬，加上大量小克超愛的B.B.Q醬，入口鹹甜鹹香的醬汁，加上肉質軟嫩又有點嚼勁的口感，真的太好吃了，尤其連載骨頭上的邊肉，更是迷人到不行的口感，好吃到我整支拿起來啃了，還有搭配一盆小洋芋，軟綿好吃更家有飽足感。

▲巴斯克乳酪蛋糕
入口軟綿扎實又帶著香甜微黏口感，這是用料實在又好吃的口感，加上酸奶或是焦糖鳳梨，別有一番風味。

▲經典乳花
很特別的甜點，第一次看到就想嘗試看看，是楓糖冰沙當基底，白色乳花在一層一層鋪在上頭，再淋上桂花蜜，再撒上爆米花，入口香甜又冰涼，每一口都是奶香及蜂蜜香甜滋味，配上鹹香的爆米花，層次口感在提升，好吃很特別。

結論 : 真的是一家超有質感、超會擺盤、超級好吃的直火料理餐酒館，從前菜、湯品到主食、甜點，真的每一道都讓小克好驚艷，每道都突破我的味蕾，是滿足後直接衝破那種，非常適合聚餐、約會、喝酒聊天通通都可以，食物絕對好吃不在話下，推薦分享給也愛炭火香氣得你，絕對值得來試一次。

食物指數 : 🌕🌕🌕🌕🌕
環境空間指數 : 🌕🌕🌕🌕🌕
服務態度指數 : 🌕🌕🌕🌕🌗
整體指數 : 🌕🌕🌕🌕🌔

📍台中市北屯區昌平路二段12之15巷57號1樓
⏰營業時間 : 11:30~14:30、18:00~21:30(週二公休)
📞04-22479613

燚條柴Fire 4 Kitchen Lab官網
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