克羅德先生

▲今天介紹這家早午餐、咖啡廳，是位在南投埔里的桃米社區裡，上次介紹的桑心合作社隔壁，IG大家來埔里都會打卡的名店，也是未開門就會人潮滿滿的『桑心實驗室 emoLab』。

▲桑心實驗室 emoLab是咖啡廳也是早午餐廳，店觀走的是現代露營風，還有許多很好拍照打卡的角落，所以不論裡外裝潢陳設都相當好看、時尚，裡頭座位是也滿多的，用餐環境算是舒適、整潔、有特色。

▲一進門店員就會送上香菇乾以及氣泡水，入口香脆好吃的香菇乾，味道鹹甜帶香非常涮嘴。

▲這邊只要點杯飲料，就會附上蛋捲以及果乾或軟糖當作茶點，讓你不只是喝喝飲料這麼無聊。

▲和牛漢堡野餐盒
上桌時覺得好浮誇，根本就是用鋼盆裝食物，裡頭不僅有和牛漢堡，還有炸薯條、洋蔥圈、糖心蛋、乾乳酪等...和牛漢堡一口咬下大大滿足，因為不僅肉多汁，連與在地小農合作的生菜，也都相當脆甜好吃，整個分量適合兩人分享，非常好吃又鮮嫩多汁的和牛漢堡。

▲百香紅玉
溫潤順口的紅玉紅茶，加入香濃酸甜的百香果醬，混合入口相當清爽還帶點杜松子香氣，整個身心都解渴了，是杯好喝頂級的百香紅茶，再配上茶點完美絕配。

▲0701夏
是桑心實驗室裡的招牌之一(春夏秋冬)，用冬瓜仙草當基底，加入一杯濃縮黑咖啡，用啤酒機打出來的泡泡(無酒精)，入口香綿順口的玫瑰海鹽奶蓋，帶點鹹香口感，接著是仙草與冬瓜的香甜滋味，回甘後是滿滿香濃咖啡香，一杯飲料給你三種層次口感，相當迷人、相當好喝，小克一喝愛上。

結論 : 不論環境、食物、飲品都非常用心製作，每樣食物都非常到位，是一家可以很放鬆的咖啡廳，所以假日人潮會爆棚，但小克覺得來到紙教堂逛完後，這是家非常推薦來的咖啡廳，不論吃早餐、早午餐、下午茶都非常合適，推薦分享給愛喝咖啡、愛喝茶的你。

食物指數 : 🌕🌕🌕🌕🌗
環境空間指數 : 🌕🌕🌕🌕🌗
服務態度指數 : 🌕🌕🌕🌕🌗
整體指數 : 🌕🌕🌕🌕🌗

📍南投縣埔里鎮桃米路37-1號
⏰營業時間 : 10:00~19:30

桑心實驗室 emoLab臉書
桑心實驗室 emoLab IG
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