克羅德先生

▲小克從小家裡就是吃蔬(素)食的，但我就是無肉不歡的肉食者，所以有肉跟無肉的餐廳，我百分之百選有肉，但是今天要來推薦這家，就算無肉也很歡的『Quisine 菓芯蔬食餐酒館』；好評4.8顆星，讓他們一開門就客滿，到底什麼蔬食料理這麼美味，讓無肉不歡的我，也訂位朝聖了...

▲位在台中市北屯區崇德路與文心路口，附近的Quisine 菓芯蔬食餐酒館，一共有兩層樓，一樓吧檯滿滿酒瓶裝飾，就知道是家餐酒館；而座位數不算太多，但整體乾淨舒適，簡單安靜的氛圍很棒。

▲小克一家三口點選了菓芯的雙人套餐，而雙人套餐主餐8選2、湯品2選2、飲料4選2、甜點5選2，小克在加點了，夏卡蘇卡以及鵝肝醬等新品。

▲夏卡蘇卡
使用大量番茄、紅椒、辛香料、鷹嘴豆料理而成，搭配法國麵包一起食用，入口番茄酸香氣十足，每一口口感非常豐富，軟軟脆脆的，帶點微微辛香刺激感，讓胃口大開的美味，拿來配飯配麵感覺也很讚。

▲鵝肝醬
使用大量蔬菜、豆類打成泥狀，上面再用焦糖覆蓋，跟法國麵包一起食用，入口鹹香鹹香又很滑順，又帶點甜甜的口感，大人小孩都很喜愛。

▲經典番茄香料肉醬燉飯
使用大量蔬菜以及番茄燉煮而成，入口滿滿番茄酸香口感與氣息，而肉末的部分是使用植物肉，吃起來沒有特別好不好吃，但口感是增加的，整體來說口味真的滿像義式番茄肉醬燉飯。

▲牛肝菌野菇松露燉飯
大量牛肝菌野菇製成，上桌就滿滿松露油的香氣，入口更是充滿口腔，每一口都充滿松露香，相當迷人相當好吃，好吃到兒子一直跟我搶食。

▲南瓜干貝濃湯
使用金針菇取代干貝，入口香甜濃郁的南瓜口感，喝起來又非常滑順好喝，大人小孩都很愛。

▲馬賽番茄娛湯
大量洋菇與番茄燉煮而成，湯品料非常非常多，酸酸鹹鹹的很好喝，大量洋菇、蔬菜及番茄，是小克很喜愛的口味。

▲香料炸花椰佐芥末醬
花椰菜果粉酥炸後，不油不膩的口感，沾附黃芥末醬，入口酥酥脆脆完全沒有任何菜味，多了粉及黃芥末的酸甜口感，會讓你一口接一口的炸物。

▲超濃肉桂捲冰淇淋佐綜合莓果
超厚實的肉桂捲，搭配香草冰淇淋，入口是香草冰淇淋的香甜，咀嚼後肉桂的香甜慢慢釋放出來，搭配冷凍莓果食用，酸酸甜甜的，雖然飯後來上一顆會很飽，但這份甜點讓我很滿足，非常好吃。

▲檸檬生乳酪蛋糕
厚厚的檸檬生乳奶油醬，中間是軟綿藍莓蛋糕，底層是扎實有口感的餅乾，入口口感層次非常豐富，酸酸甜甜回甘帶點藍莓香，很好吃的生乳酪蛋糕。

▲大甲的泰式奶茶
甜度適中的泰式奶茶，入口微微甜味，回甘滿滿茶香，是很好喝的泰式奶茶。

▲美式咖啡
雖然不是特別飲品，但很多蔬(素)食者也是愛喝咖啡，入口順口好喝，回甘帶點酸香咖啡口感，是愛喝咖啡的人會喜愛的。

結論 : 因為從小到大都吃素(在家)，所以也滿常幫父母尋找蔬(素)食料理餐廳，看了網友給予4.8顆星的好評，也親身體驗後覺得，餐點都非常用心烹煮，每一道餐點都非常夠味好吃，且老闆出餐速度非常快，可以說是目前小克吃過最好吃的蔬(素)食餐廳，推薦分享給無肉也歡的你。

食物指數 : 🌕🌕🌕🌕🌗
環境空間指數 : 🌕🌕🌕🌕
服務態度指數 : 🌕🌕🌕🌕🌗
整體指數 : 🌕🌕🌕🌕🌗

📍台中市北屯區瀋陽路二段179號
📞04-22476136
⏰營業時間 : 平日 11:30~15:00、16:30~21:00  假日 11:30~21:00

Quisine 菓芯蔬食餐酒館臉書
Quisine 菓芯蔬食餐酒館IG