克羅德先生

▲吃鍋這件事情，已經是一年四季都會做的事情，不論個人鍋、鴛鴦鍋、日式鍋物、麻辣鍋...等，都是小克平常會食用的，近期發現這家，網評數千則，還擁有4.5顆星的『老豆府麻辣火鍋』，就被店觀給吸引了，今天就來介紹這家，吃完後相見恨晚的麻辣火鍋...

▲不論店裡店外，牆上還有大師級的書法字，整體裝潢擺設非常中國風，就連店內音樂都很中國味；而座位區一樓、二樓都有，座位數滿多的，用餐環境算是寬敞、整潔、舒適。

▲老豆府都是鴛鴦鍋，右邊固定都是麻辣鴨血豆腐鍋，而左邊有酸菜白肉鍋及黃金土雞鍋兩種可以選擇，小克選擇了黃金土雞鍋，在加價250元多了6顆鮑魚(加價400元有10顆)，而每人僅需加價128元，麻辣鴨血豆腐的鍋底，可以無限量續加，非常超值。

▲黃金土雞鍋
裏頭滿滿土雞肉以及枸杞、紅棗，入口甘甜好喝，清爽湯頭卻很濃郁的口感，加入的Q彈鮮美鮑魚，讓湯底更加鮮美，感覺煮什麼料都很搭，都很好吃。

▲麻辣鴨血鍋
花椒香氣十足，入口又香又麻，辣感在口腔內不會停留太久，反而是花椒香氣一直繚繞口腔，好吃到連小克不太吃辣的人，都只嗑這一鍋，爽脆且入味的鴨血及豆腐，真的會讓你一直想續加。

▲熟成雪花牛
滿滿一大盤的雪花牛，還堆疊兩層；油花豐富的雪花牛，不論在哪一鍋煮，入口都是滑順鮮嫩，會讓你一直想涮下去吃光它。

▲老油條
麻辣鍋必點的食物，下鍋燉煮一下子，吸飽湯汁的油條，濕軟口感帶點微微脆感，入口只有爽快能形容。
▲手工蛋餃
滑順蛋餃皮微微蛋香，內餡飽滿多料，是好吃的蛋餃。
▲手工川丸子
燉煮後不會乾柴，一口咬下湯汁噴發，不會有肉腥味，還有微微香料味，滿好吃的手工丸子。

▲招牌蝦仁漿
一般魚漿通常都是漿而已，老豆府的蝦仁魚漿裏頭，有滿滿蝦仁塊，燉煮後海鮮香氣十足，每一口都吃的到蝦仁塊，新鮮美味不在話下，很好吃。

▲滷水拼盤
是人氣必點商品之一，裏頭有牛肚、牛筋、大腸頭等...不論在哪鍋燉煮，建議都煮上10分鐘再食用，滷的入味又Q彈的口感，讓小克深深愛上這盤滷水，沒想到入火鍋也能如此美味。

▲招牌脫酷蝦(10尾)
每隻都新鮮且肥美的蝦子，店家貼心的已全部去殼，入口鮮甜爽脆，非常非常新鮮的口感，令人會想再續一盤。

▲手工日曬豆皮
輕薄如紙般的日曬豆皮，下鍋涮幾下後即可撈起，入口豆香氣十足，吸飽湯汁濕軟的豆皮，大人小孩搶著吃。

▲冬瓜檸檬飲
酸酸甜甜的冬瓜檸檬，非常能去油解膩又解辣，酸甜好喝不輸，知名連鎖餐飲的冬瓜檸檬，小克一家三口喝了兩壺，超滿足。

▲手作仙草凍
這是餐後甜點，入口仙草香氣十足，搭配奶水更滑順迷人，吃完麻辣鍋後來上一碗，帶走辛辣口感，讓味蕾好滿足。

▲真的是相見恨晚的鍋物，老豆府真好吃。

食物指數 : 🌕🌕🌕🌕🌓
環境空間指數 : 🌕🌕🌕🌕🌓
服務態度指數 : 🌕🌕🌕🌕🌓
整體指數 : 🌕🌕🌕🌕🌓

結論 : 是一家可以很舒適，可以慢慢享受店內氛圍，不疾不徐的優雅吃鍋，餐點新鮮美味程度，真的不在話下，湯頭不死鹹，小克覺得老豆府好吃程度，不輸給各大連鎖鍋物，用心用好料的店家，小克推薦分享給大家，這家我覺得相見恨晚的鍋物店。

📍台中市西屯區東興路三段299號
📞04-23268655
⏰營業時間 11:30-01:00

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