▲台灣人不僅愛吃迴轉壽司，也非常愛吃火鍋，因為鍋物的商機每年高達300億元，難怪火鍋店的密集度，完全不輸便利商店；今天小克來推薦這家，從彰化開到台中去的『燒瓶子。大肆の鍋』員林總店。
▲燒瓶子。大肆の鍋員林總店旁，有自己的專屬停車格，機車、汽車都有，滿貼心的服務。
▲剛進門的一大片網美牆，是燒瓶子。大肆の鍋員林總店，近期才重新裝潢改設了，非常有特色、非常好拍。
▲入口網美牆旁的候位區，既然有出現咖啡機、果汁機、冰淇淋、洗手台，讓候位的民眾使(食)用，這件事情是，小克第一次看到有餐廳這樣做的，真的真的太過份了，讓人不愛它也難。
▲店內裝潢陳設非常舒適，乾淨明亮又帶著神祕的時尚感，座位數非常多，容納近百人沒有問題。
▲一樓的冰淇淋自助區，有兩種冰淇淋品牌，一個是來自泰國的Mingo，另一個是來自日本北海道的Niseko，都是滿知名滿好吃的冰淇淋品牌。
▲一樓的飲料自助區，有汽水機、咖啡機、果汁機、霜淇淋機，非常豐富且多樣化的選擇。
▲一樓的醬料自助區，提供了近20種的不同醬料及配料，讓你選擇最對味的鍋物醬料。
▲二樓部分有廁所、寵物暫放區、用餐區，寵物暫放區是提供，一籠一隻寵物的，看起來非常舒適，也是一個很貼心的服務。
▲這邊沒有服務鈴，但每張桌上都有一個這個方塊，上面四個面是清潔、服務、點餐、加湯，只要將你想要服務的面朝上放，服務生手環就會震動，並過來為你服務，非常特別新奇。
▲來燒瓶子用餐，只要掃瞄並加入會員，即贈好禮三選一，有Q彈去骨雞腿肉、CAS台灣優良豬肉、鮮Q花枝。
▲燒瓶子的個人鴛鴦鍋深受大家喜愛，讓你一次可以吃到兩種不同湯頭，所以小克跟夫人各點了兩種湯頭。
▲鮮甜小干貝
清澈湯底放入好多好多的小干貝，湯頭鮮甜清爽，回甘有點海鮮鹹甜味，煮蔬菜、海鮮都很搭。
▲輕盈牛奶
入口香濃的牛奶鍋，是吃燒瓶子必點的湯底之一，滑順好喝又濃郁的奶香，不論煮什麼都好對味。
▲剝皮辣椒
入口清爽甘甜，回乾後微微香辣味，煮什麼都變好甘甜、好好吃，不會太辣的湯底，很推薦。
▲日本綠藻·黑蜆(+69元)
湯頭清澈卻不清淡，鮮濃的蜆湯底，喝下好像在喝蜆精般的鮮濃，不論煮什麼都很提鮮、很提味，超好吃。
▲小克點的是雙人套餐海陸總匯鍋1188元，有海鮮、肉片、菜盤、鍋底，主食部分加價點了火雞肉飯、財神爺滷肉飯、烏龍麵。
▲海鮮部分有大蝦公x2、天使紅蝦x2、汶萊白蝦x6、鮮蛤x8、潮鯛、金目鱸、小干貝x6、小花枝x3，滿滿一艘乾冰船；這邊還有代客剝蝦服務，幫你去殼後再下去煮，非常貼心的服務，每樣海鮮都非常鮮美，真的好好吃。
▲肉片部分小克加價298元，選了店內推薦高CP肉片，有TOP CH牛胸腹、美國嫩肩牛、松阪豬等三種肉片，肉片厚薄度恰到好處，在滾燙鍋中涮幾下就可以入口，完全無需沾醬，完美呈現肉的鮮甜味。
▲因為是雙人套餐，所以菜盤也有兩盆，裡面都是蔬食及香菇，加工食品不算多，這件事情讓小克滿滿意的。
▲燒瓶子雞肉飯
白飯上鋪滿有油蔥酥的雞肉絲，雞肉絲給得非常多，飯裡還有雞肉醬汁，整體吃起來不輸外面的專賣店，即使不配任何東西，小克可以吃掉3碗沒問題。
▲台中財神爺滷肉飯
可能是跟台中知名財神爺滷肉飯有異業結盟，滷肉的味道鹹甜鹹甜很好吃，跟財神爺滷肉飯一樣，是肥肉較多的滷肉，但吃起來不油不膩，配鍋剛剛好。
▲冰淇淋自助區口味眾多，泰國Mingo就有16種口味，芒果、榴槤、泰式奶茶...都在其中，泰式奶茶非常推薦，香濃夠味很好吃；日本北海道的Niseko冰淇淋也有8種口味，每款都滿推薦的，因為香濃滑順，奶香氣十足，飯後來上一球很舒服。
▲燒瓶子。大肆の鍋好吃。
食物指數 : 🌕🌕🌕🌕🌓
環境空間指數 : 🌕🌕🌕🌕🌓
服務態度指數 : 🌕🌕🌕🌕🌓
整體指數 : 🌕🌕🌕🌕🌓
結論 : 從候位到上桌用餐，從店觀到其他設施，完完全全看得出店家的用心，以及細心程度，從小地方就把細節故很好，難怪每每用餐時間，都是一位難求，整體用餐過程讓小克非常放鬆、非常享受，非常推薦、大推、極推的鍋物，真的不會後悔，沒有地雷的日式鍋物。
員林總店
彰化縣員林市大同路二段266號
04-8395577
營業時間 11:00-凌晨02:00
彰化店
彰化縣彰化市四維路69巷26號
04-7618865
營業時間 11:00-凌晨03:00
台中北屯店
台中市北屯區東山路一段320號
04-24365522
營業時間 11:00-凌晨02:00
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