克羅德先生

▲台灣在地美食，例如滷肉飯、牛肉湯、牛肉麵、米糕、肉圓、爌肉飯...等都各有特色及美味，但是台灣在地還有另一個美食，那就是客家料理，說到客家美食大家都會想到苗栗、新竹等....，不過今天小克要推薦這家，是來自屏東客家好滋味的『六堆伙房客家精緻麵食館』，畢竟他都叫六堆了，六堆就是屏東當地的客家鄉鎮，但比較妙的是他進駐在逢甲校園裡，算是校園美食。

▲逢甲大學大門口右手邊的這棟大樓，是新建設的逢甲行政大樓，而六堆伙房客家精緻麵食館逢甲店，就位在這行政大樓一樓裡，隔壁是好吃的起家雞。

▲逢甲行政大樓走到底，位在廁所隔壁的就是，六堆伙房客家精緻麵食館逢甲店了。

▲店內座位數不算少，但也不算多，用餐環境稍微壅擠，但是整體裝潢陳設的非常舒適、非常新穎，跟人家說在校園裡的餐廳，可能打死都沒人會相信。

▲小克點了滿桌客家好料，有麵食、蘿蔔糕、皮蛋、龍鬚菜...等，還有一大壺1.5公升的古早味紅茶。

▲黑蒜珍菇菜圃雞麵
上桌濃郁的黑蒜香氣撲鼻而來，Q彈麵條吸飽了菜圃雞的湯汁，順口又美味，濃郁的湯頭喝起來非常滑順，帶點微微薑的辣感，更刺激味蕾的觀感，好吃的黑蒜珍菇菜圃雞麵。

▲客家擂皮蛋
上桌時小克一臉疑惑的臉，要把皮蛋跟穀物一起搗碎，壓爛、壓碎成很噁心的樣子....!?不過吃下去後你就後悔了，這是我第一次吃到的客家料理，非常好吃、非常美味，每一口層次都非常豐富，有軟、有硬、有脆的口感，重點是店家醬料調配的非常好，讓害怕皮蛋的朋友都會愛上。

▲胡麻龍鬚塔
把龍鬚菜弄成一個塔的形狀，一上桌就很吸睛，清脆爽口的龍鬚菜，加上鹹甜鹹甜胡麻醬，每一口都香氣十足，每一口都充滿著胡麻香以及柴魚香，很好吃的青菜料理。

▲客家蘿蔔粄
吃起來有點像是港式蘿蔔糕，吃的到蝦米、臘肉等口感，不過每一口都充滿著濃郁的菜頭香氣，不會讓你覺得粉粉的，而是有著菜頭的清甜口感，也非常好吃。

▲黑糖牛汶水
這是一道客家人非常道地、非常傳統的甜點，是客家人耕作休息時吃的點心，是客家麻糬加上黑糖水、花生、 芝麻等穀物一起吃；香Q的客家麻糬，搭配黑糖水一起吃就非常好吃、非常香甜，在加入穀物一起吃，更提升了口感與香氣，就會變成好像在吃花生麻糬的口感了。

▲古早味紅茶
每一口都是紅茶香濃氣息，且都帶點微微淡淡的特殊香氣，很像是花香的口感，不會太甜且滿解膩的，算是順口的紅茶。

食物指數 : 🌕🌕🌕🌕🌓
環境空間指數 : 🌕🌕🌕🌕
服務態度指數 : 🌕🌕🌕🌕🌓
整體指數 : 🌕🌕🌕🌕🌓

結論 : 雖然用餐環境稍稍壅擠了點，但是完全不影響客人用餐心情，每一道菜都非常有特色，也都非常美味，如果你問我，台中有好吃的客家料理嗎?我一定會回答你『六堆伙房客家精緻麵食館』，因為吃完讓我一在回味，很推薦的一間客家料理。
 

台中市西屯區文華路100號行政大樓

04-24511369

營業時間 11:30-21:30